Browsing Tag

Tilbehør

Frokost, Hovedretter, Salater

Rice mix salat

Idag har begge pigerne været hjemme, og da der sommetider godt må ske lidt udover det sædvanlige, tog vi bussen ind til biblioteket. Freya elsker at køre i bus, og det er da også rigtig hyggeligt, når vi sidder der og kigger ud af vinduet – andre gange er det knap så hyggeligt, men det tror jeg enhver mor kan nikke genkendende til. Det er især gældende når kombinationen af trætte unger og en overfyldt bus trækker ens ellers så

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Børnevenlige retter, Dressing og dip, Pålæg

Baba Ganoush med butterbeans

Når aftensmaden skal være nem og overskuelig, ender det oftest i “dippedip”. Ordet stammer vistnok fra min tid på kollegiet, hvor der oftest blev lavet “dippedip”, når der skulle hygges. “Dippedip” mad består egentlig bare af en masse grøntsager og frugt skåret ud i stave eller buketter. Oftest hører der også lidt hjemmebagt knækbrød dertil. Sådan et måltid er i mine øjne et festmåltid – og man bliver mæt! Og har man 3-4 forskellige dip er man godt helgarderet. Jeg

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Dressing og dip, Marmelade og Syltning, Småretter

Pickles

Der findes to typer mennesker i Danmark: A. Dem, der virkelig ELSKER remoulade.  B. Dem, der ikke kan fordrage hverken lugten eller smag af remoulade. Jeg hører til kategori A. Jeg elsker remoulade og jeg elsker tanken om, at det er så forbavsende nemt at lave det selv. I første omgang starter du med at lave en pickles. Pickles er en form for syltede grøntsager, som er skåret i mindre stykker og som er rørt sammen med en eddikelage bestående

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Pålæg

Oregano ost

I disse dage holder jeg lidt lav profil på bloggen. Jeg synes ikke, at der har været den store tid og overskud til at fordybe sig i nye retter. Jeg er så småt igang med at lave en liste over nye indlæg og ideer, der skal på bloggen. Udover dette er jeg også blevet spurgt om jeg har lyst til at lave en ny madplan til Mad Med Medfølelses hjemmeside. Det har jeg selvfølgelig sagt ja til. Jeg tænker, at

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Hverdagstanker

Julekonkurrence – Tiny Gardens

Konkurrencen er afsluttet. Det er intet mindre end fantastisk, for idag er der netop en uge til juleaften, og i den anledning vil jeg afholde min allerførste konkurrence på bloggen. Da vi flyttede i hus for lidt over et år siden, fik jeg etableret to plantekasser i gården, som vi har haft megen glæde af henover sommeren. Det har intet mindre været fantastisk at bruge hjemmedyrkede krydderurter og grønt i madlavningen, og jeg ser virkelig frem til at komme igang

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Dressing og dip

Persillemayo med aquafaba

Jeg havde aldrig troet, at jeg skulle bruge Aquafaba særlig meget, men det har den her mayonnaise da vist lavet om på. Hvis du ikke ved, hvad Aquafaba er, så er det helt og aldeles vandet fra de kogte kikærter (eller fra dåse) Til en lille portion skal du bruge: 20 g kikærtevand 1 spsk citron ca. 1 spsk dijonsennep 1/2 tsk salt lidt peber ca. 80 g smagsneutral olie en håndfuld finthakket persille udstyr: stavblender eller elpisker Start med at

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Morgenmad, Pålæg

Cheezy skiveost

Jeg har ikke helt sluppet smagen af ost, for jeg elsker ost. Heldigvis kan man få mange forskellige veganske udgaver af ost men på det danske marked, kan produkterne ofte være ret pebret i prisen, hvis man ikke er heldig at finde dem på tilbud. Det kam derfor være super rart at lave sin egen ost og tilsætte det, som man nu har lyst til. Osten her er meget plain i smagen, men gør dig endelig selv den tjeneste at

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG