Browsing Tag

Surdej

Bagværk, Morgenmad

Olivenbrød

Hvis der er én særlig ting jeg savner fra min tid i Sydfrankrig er det ‘Pain aux olives’ fra den lokale bager i Tourrettes Sur-Loup. Jeg elskede smagen af oliven i brødet og dets bløde og saftige konsistens. Jeg får mundvand bare ved tanken om det. Det tog mig ikke mange sekunder at beslutte mig for at bage det såkaldte ‘Pain au olives’ og det blev intet mindre end vellykket. Pain aux olives: 2 dl oliven 3 dl vand 1/2 dl

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Hverdagstanker

1. Søndag i advent og et lille surdejs tip

Idag er dagen, hvor vi, hvis man da altså har sådan et, tænder det første lys i sin adventskrans. Hvert eneste år, ærgrer jeg mig over, at jeg altid er bagud, når det gælder sådan nogle ting, og listen er lang: adventskrans, kalenderlys, (det bliver oftest først tændt i midten af december, fordi jeg altid glemmer at få lavet dekorationer med mos og gran). Luciaboller, peberkagehus, nisselandskab, Bo Bedres julekugler og glimmergøjl, hjemmelavet gløgg osv. Selvfølgelig er det ikke et must, bevares

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Morgenmad

Langtidshævede boller med græskar

Efteråret er over os, og rundt i landets butikker, bugner det med de såkaldte “Halloween græskar”. Jeg synes, at det er en rigtig hyggelig tradition, at man udhuler et græskar, hvorpå man skærer nogle fæle øjne og en stor mund, som derefter stilles udenfor med levende lys. I min gode tro, tænkte jeg, at F (den ældste af pigerne på 21 mdr), fandt det vildt spændende, at hun nu kunne være med til at udhule sådan et græskar med sin mor, men den

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG