Browsing Tag

Peanutbutter

Frokost, Salater

Nudelsalat med peanutbutter

Idag har den stået på intet mindre end nudler. Det er ikke så tit at vi får nudler men når vi så gør bliver de også spist i en fart. Jeg har en familie der tydeligvis elsker alle retter som hedder noget med: “spaghetti-pasta-nudler”. Min kæreste er mest til de klassiske uden alt for meget fuldkorn og jeg er til det modsatte – heldigvis gør det ham ikke spor, når jeg bytter de almindelige nudler ud med fuldkornsnudler. Husk altid

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Hovedretter, Salater

Grønkålssalat med roasted kartofler, græskar og peanutbutter

Det er længe siden, at der har været grønne linser på menuen, så jeg besluttede at koge en hel kasserolle med grønne linser. Jeg opbevarer mine linser på køl, men de er også fryseegnet, hvilket gør det meget nemt i forhold til travle hverdage. Jeg har stadig en del grøntsager til overs fra fødevarefællesskabets ugentlig afhentning, og hvad kunne ikke være mere lækkert end en grønkålssalat med grønne linser? Udover grønkål og grønne linser, bagte jeg kartoffel- og græskartern i

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Hovedretter, Pålæg, Småretter

Risdeller med peanutbutter

Hvem elsker ikke lige peanutbutter? Peanutbutter er noget, jeg har lært at elske med alderen. Jeg fandt især ud af, at det fungerer perfekt som smagsgiver i eksempelvis deller. I den her opskrift har jeg brugt en rest ris fra gårsdagens aftensmad. Du kan også vælge at bruge kogte linser istedet for. Dellerne her vil fungere perfekt som bøffen i en burger eller bruges som pålæg. Du skal bruge: 200 g kogte ris (gerne fuldkornsris) 2 spsk peanutbutter 1 løg 2

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG