Browsing Tag

Hygge

Bagværk, Højtider

Varme hveder med et twist af kanel, tørrede æbler og appelsinskal

Imorgen er det store bededag og en gammel tradition lyder på, at vi aftenen inden spiser varme hveder. Traditionen er omtrent 200 år gammel. Dengang i  tidernes morgen bagte bagerne store hvedeknopper, fordi de ligesom mange andre dansker havde lukket på store bededag – så kunne folk købe varme hveder om torsdagen, som altså kunne spises, når bageren havde lukket – men selvfølgelig også torsdag aften. Der er mange der den dag idag holder denne tradition i hævd – dog har vi nok

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Børnevenlige retter, Morgenmad, Småretter, Søde sager

Koldskål med kammerjunker

Uhm – hvem kan egentlig sige nej til en blød og cremet koldskål med knasende kammerjunker? Det kan jeg ihvertfald ikke. Vi nærmer os med hastige skridt en forhåbentlig varm sommerperiode, hvor koldskål ofte bliver indtaget i de danske hjem. Der findes flere varianter af koldskål på markedet – dog ikke nogen veganske, men det er heldigvis ikke så svært at lave det selv. Kammerjunker: 1/2 dl havregryn 2 spsk smør 1 tsk vaniljeessens Skallen fra 1 lime ca. 1

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Indisk, Søde sager

Gajar ka halwa / gulerods halwa

Kender I Gajar ka halwa? Halwa betyder søde sager og er et begreb som bruges rundt omkring i østen. Begrebet baserer på rigtig mange sødt slik og desserter – eksempelvis er Gajar ka halwa en indisk dessert og den er baseret på gulerødder, rosiner og krydderier. Første gang jeg blev introduceret for Gajar ka halwa var hjemme hos min veninde, Trine, og jeg må sige – det var noget af en sød og krydret oplevelse. Jeg har her lavet en

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Børnevenlige retter, Morgenmad

Børnevenlig morgengrød med kanel og kardemomme

Min datter Freya elsker havregrød og jeg elsker at lave grøden til hende fordi jeg ved, at hun spiser den med velbehag. Det er oftest en ganske plain havregrød hun får med lidt frugt men det hænder også, at jeg kommer lidt ekstra fyld i grøden – og når jeg så har en rest grød tilovers, hvilket altid er tilfældet, kommer jeg den enten i bolledejen eller laver en omgang klatkager, som serveres til eftermiddagsmaden sammen med frugt. Denne her

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Søde sager

Mango-banan mousse

Idag er vi i det lidt mere eksotiske hjørne. Jeg ender oftest med at købe mango, når jeg finder den på tilbud, men det er ikke altid at jeg formår at bruge den til noget anderledes end lige netop at skære den i mundrette bidder til frugtfadet. Igår opdagede jeg, at den mango, som jeg havde købt for et stykke tid siden var meget moden – næsten på tanden til at være for moden. Eftersom jeg virkelig bestræber mig på at mindske

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Børnevenlige retter, Fødselsdag, Søde sager

Pastinak-kage med hasselnødder og kakaonibs

Lyder overskriften en anelse mærkelig i dine ører? Måske? Pastinak-kage er vist ikke noget, der bliver talt om så tit, men hvorfor skulle det være så meget anderledes end når vi bager gulerodskage – eller squashkage for den sags skyld? Tanken var egentlig ikke “kage”, da jeg i torsdags så den pose med økologiske pastinakker, som var nedsat til en flad 10ér (jeg elsker for i øvrigt STOP MADSPILD konceptet!). Det var egentlig først om søndagen, at det slog mig: ” Det er søndag

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Anmeldelser, Hverdagstanker

Anmeldelse: Snackbox fra Vegan and Snacks

♥ANNONCE♥ En veganer lever altså ikke kun af at spise salat, hvis du tror det. Faktisk er der rigtig mange muligheder som veganer både i den ene og den anden dur – og hvis du ligesom jeg elsker snacks i alle afskygninger, er det en god idé at se med her. Jeg har været så heldig at få lov til at teste og anmelde en snackbox fra Vegan and Snacks, som er veganernes svar på snack paradis. Vegan and Snacks er

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG