Browsing Tag

Grønkål

Børnevenlige retter, Hovedretter, Suppe

Ærte-grønkålssuppe

Suppe er skønt i en tid, hvor det allerbedste man overhovedet kan forestille sig er at lægge sig godt tilrette under de store vamsede tæpper alt imens den kølige vind banker mod ruden. Jeg har de seneste mange dage levet højt på suppe. Det er nemt, smager godt og så er der udsigt til nem aftensmad dagen efter. Med lidt trylleri og en god stavblender kan du sagtens få en helt igennem skøn suppe som denne. Jeg valgte at toppe min suppe

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Deller, Hovedretter, Pålæg

Grønne grønkålsdeller

Som I nok har bemærket – eller ihvertfald ved besked om nu, så er grønkål én af mine præferencer, når det kommer til kålsorter. Jeg kan godt lide smagen, mulighederne og tanken om de mange sunde vitaminer, som netop er i grønkål. Jeg er vokset op med grønlangkål, som er én af mine favoritter. Igennem min barndom lærte jeg også, at grønkål sagtens kan indgå i mange andre sammenhænge – og har du eksempelvis ikke prøvet at lave grønkålschips endnu, er

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Salater

Grønkålssalat med to slags æbler

For et stykke tid siden, blev denne Grønkålssalat serveret som tilbehør til aftensmaden. Jeg har helt glemt at få den på bloggen, og jeg synes, at den fortjener en plads herinde. Der er ikke noget fancy pancy over den, men den har alligevel en særlig plads i mit hjerte, da den tager mig tilbage til nogle dejlige barndomsminder hos min tidligere folkeskole venindes bedstemor, hvor vi ofte var på besøg. Én af de salater, som hun jævnligt lavede var grønlålssalat

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Hovedretter

Grønkålspandekager med stegte spicy grøntsager

Der er gået pandekager på hjernen.  Når jeg først får smag for noget, er det bare om at få produceret nogle i en fart – ja, jeg taler om pandekagerne. Jeg indrømmer gerne, at min familie ikke er de store grøntsagsspisere, så jeg gør alt hvad der kan gøres i forhold til at indføre det i gryderetter, bagværk osv. Sommetider er det en sikker vinder – andre gange halter det lidt bagefter. Som dengang jeg påstod, at jeg havde lavet

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Hovedretter, Salater

Grønkålssalat med roasted kartofler, græskar og peanutbutter

Det er længe siden, at der har været grønne linser på menuen, så jeg besluttede at koge en hel kasserolle med grønne linser. Jeg opbevarer mine linser på køl, men de er også fryseegnet, hvilket gør det meget nemt i forhold til travle hverdage. Jeg har stadig en del grøntsager til overs fra fødevarefællesskabets ugentlig afhentning, og hvad kunne ikke være mere lækkert end en grønkålssalat med grønne linser? Udover grønkål og grønne linser, bagte jeg kartoffel- og græskartern i

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Morgenmad, Salater, Småretter

Simpel og enkel grønkålssalat

Jeg købte en pose med grønkål på tilbud i den lokale Fakta. Indholdet i posen rækker til en del retter herhjemme hos os, da jeg er den eneste (indtil videre), der godt kan lide grønkål. Søndag morgen benyttede jeg mig af, at der var tid og ro, inden lille A vågnede, til at lave denne grønkålssalat som tilbehør til nybagte boller og friskbrygget kaffe. Med et strejf af sundhed og en masse sødme fra de økologiske clementiner, de frysetørrede granatæblekerner og

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Dressing og dip, Pålæg, Småretter

Grønkålspesto med valnødder

Udover, at jeg er meget glad for græskar, som I jo nok har bemærket i mine tidligere opslag, så vil jeg da også udbringe en skål for denne grønne kål. Grønkålen har fulgt mig igennem barndommen og jeg mindes den som noget helt unikt. Jeg er født og opvokset i Sønderjylland, og i Sønderjylland har man en fast tradition, at man nytårsaften får serveret grønlangkål. Det er ikke just en let ret, og jeg må ærligt indrømme, at man da

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG