Browsing Tag

Gæstemad

Gryderetter, Hovedretter, Indisk

Butter seitan med naanbrød

Fredag aften stod den på min udgave af Butter seitan med naanbrød. Det var første gang, at jeg kastede mig ud i at lave dette til aftensmad men bestemt heller ikke sidste gang. Det er først her på det sidste, at jeg har fået øjnene op for seitan, og jeg kan rigtig godt lide det. Det er rart, at der er en afveksling, så det ikke behøves at være tofu eller soyagranulater hver gang. Seitan kan du, takket være Naturli’,

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Julens opskrifter, Søde sager

Risalamande kage

En rest risengrød kan virkelig blive til noget helt igennem skønt. Udover risengrødsboller, blev der altså også plads til denne look-alike cheesecake med risalamande. Kagen er helt afgjort en sikker vinder, hvis der skal serveres lidt lækkert til gæsterne eller, hvis der bare skal være en hyggelig stemning på en torsdag aften. Til bunden: Springform på ca. 28 cm i diameter 120 g grovkiks (veganske) 10 friske dadler 2 tsk kanel 1 1/2 spsk flydende kokosolie Til risalamande: 400 g

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Pålæg, Småretter

Gulerod i lakseforklædning og cashewrella (mozzarella)

Kender I det, når man virkelig går og glæder sig til ens højtbelagte rugbrød? Jeg er vitterligt en rugbrødspige så længe der bare er noget lækkert pålæg, og idag blev mine rugbrød toppet med laks á la gulerodsstrimler og mozzarella af cashewnødder. I forhold til den falske laks, er der rigtig mange måder, man kan tilberede guleroden på for at få den bedste smag som overhovedet muligt. Da det for mit vedkommende bare skal være billigt og enkelt, valgte jeg en

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Hovedretter, Suppe

Cremet karrysuppe

Glædelig 1. December. Jeg håber, at I får en super skøn dag derude. Jeg fandt en gammel opskrift fra gemmerne i forgårs. Det er en opskrift, som jeg i sin tid har fået, dengang jeg arbejdede som pædagogmedhjælper i en institution i Valby. Hver mandag var der suppedag, og sommetider var hele huset så heldig, at denne karrysuppe blev serveret. Den smager helt igennem fantastisk og med et strejf af ingefær og chili, luner den godt på kølige vinterdage. Denne

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Småretter

Buttersnegle med græskar og valnødder

Idag havde jeg lyst til at snacke, men det skulle ikke være hvilken som helst snack, så det blev til buttersnegle med græskarpure og hakkede valnødder. Buttersneglene blev taget imod med åbne arme og kan varmt anbefales både til hygge og som velkomstsnack. Du skal bruge: 1 rulle butterdej (de fleste butterdeje, man kan finde idag er plantebaseret, men tjek hellere ingredienslisten for en sikkerheds skyld.) 300 g græskar 1,5 dl vand 1 tsk salt 2 tsk citronsaft 1 tsk

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Hovedretter, Ovnretter

Blomkålsgratin med grønne linser og valnødder

Igår lavede jeg blomkålsgratin ud af en rest blomkål og grønne linser som jeg havde i køleskabet, og den sad lige i skabet, eftersom jeg også tilføjede en håndfuld valnødder. Retten er til ca. 2 personer og er perfekt både som frokostret eller aftensmåltid, så har du en rest blomkål, kan én af mulighederne være at lave denne blomkålsgratin. Du skal bruge: 1 blomkål 1 løg 1 gulerod 4 spsk kogte grønne linser 1 håndfuld hakkede valnødder olie 2 tsk

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Hovedretter

Grønkålspandekager med stegte spicy grøntsager

Der er gået pandekager på hjernen.  Når jeg først får smag for noget, er det bare om at få produceret nogle i en fart – ja, jeg taler om pandekagerne. Jeg indrømmer gerne, at min familie ikke er de store grøntsagsspisere, så jeg gør alt hvad der kan gøres i forhold til at indføre det i gryderetter, bagværk osv. Sommetider er det en sikker vinder – andre gange halter det lidt bagefter. Som dengang jeg påstod, at jeg havde lavet

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG