Browsing Tag

Brød

Bagværk, Morgenmad

Olivenbrød

Hvis der er én særlig ting jeg savner fra min tid i Sydfrankrig er det ‘Pain aux olives’ fra den lokale bager i Tourrettes Sur-Loup. Jeg elskede smagen af oliven i brødet og dets bløde og saftige konsistens. Jeg får mundvand bare ved tanken om det. Det tog mig ikke mange sekunder at beslutte mig for at bage det såkaldte ‘Pain au olives’ og det blev intet mindre end vellykket. Pain aux olives: 2 dl oliven 3 dl vand 1/2 dl

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Morgenmad

Franskbrød med boghvedekerner

Hjemmebagt franskbrød er virkelig lækkert. Især når brødet er luftigt, blødt og med en sprød krumme. Dejen til dette franskbrød har jeg fyldt med boghvedekerner. Udover det tilsætter jeg også ofte en sød kartoffel i tern og det gør underværker for brødet. Står den på hjemmebagt brød imorgen tidlig?  25 g gær 3 dl lunkent vand 1 spsk sukker 2 tsk salt 1 dl havregryn 1 dl boghvedekerner 7 dl mel 1 spsk plantesmør Udrør gæren i lunkent vand. Tilsæt salt

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk

Min favoritdej

Jeg vil idag give jer et bud på en basicdej – altså en dej, som kan bruges til lidt af hvert. Det er meget rart at kunne hive sådan en frem i en fart, når der eksempelvis skal bages flere forskellige ting. Jeg har indtil videre brugt min basicdej til følgende bagværk, som du også finder her på bloggen: Fastelavnsboller  Pølsehorn Pizzasnegle Kanelsnegle Morgenmadspizza Du skal bruge: 1,5 dl lunet plantemælk 15 g gær 1 tsk salt 1 tsk sukker

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Morgenmad

Grovboller med danskvand

I skrivende stund ligger jeg og prøver at putte mindstebarnet. Vi er inde i en periode, hvor de skiftevis står for underholdningen om aftenen. Det resulterer i, at de først falder trætte om ved 21:30-22 tiden. Og der sidder vi så. Min kæreste og jeg – knaldhamrende trætte og grydeklar. jeg får ikke lavet så meget i køkkenet, som jeg gerne ville, men da nogle af damerne fra mødregruppen dukker op imorgen tidlig, er det meget rart at have lidt

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Gryderetter, Hovedretter, Indisk

Butter seitan med naanbrød

Fredag aften stod den på min udgave af Butter seitan med naanbrød. Det var første gang, at jeg kastede mig ud i at lave dette til aftensmad men bestemt heller ikke sidste gang. Det er først her på det sidste, at jeg har fået øjnene op for seitan, og jeg kan rigtig godt lide det. Det er rart, at der er en afveksling, så det ikke behøves at være tofu eller soyagranulater hver gang. Seitan kan du, takket være Naturli’,

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Morgenmad

Bananbrød med cashewsmør

Bananbrød er på banen. Nogle mennesker bryder sig ikke om overmodne bananer mens andre ikke kan få nok af dem. Overmodne bananer kan virkelig bruges til så meget, og da jeg ikke lige havde lyst til at lave nicecream af bananerne (frosne bananer, som blendes til en cremet is), blev det til bananbrød i denne omgang. Udover bananer, valgte jeg også at tilføje Naturli’s absolut skønneste Cashew smørbar, som har et strejf af appelsin. Jeg eksperimenterer jævnligt med denne smørbar,

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Morgenmad

Lyserøde prinsesseboller

Hjemme hos os elsker vi brød og boller, og der står tit en dej klar i køleskabet, Hvis nu lysten melder sig til en lun nybagt bolle. Jeg opbevarer højest dejen omtrent 5 dage i køleskabet, da den ellers kommer til at smage lidt som surdej, og det er ikke meningen. Dog synes jeg, at dejen topper på 2. dagen, hvis nogle skulle få lyst til at gemme en dej til senere brug. Det betyder også, at du ikke behøves

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG