Browsing Tag

Boller

Bagværk, Højtider

Varme hveder med et twist af kanel, tørrede æbler og appelsinskal

Imorgen er det store bededag og en gammel tradition lyder på, at vi aftenen inden spiser varme hveder. Traditionen er omtrent 200 år gammel. Dengang i  tidernes morgen bagte bagerne store hvedeknopper, fordi de ligesom mange andre dansker havde lukket på store bededag – så kunne folk købe varme hveder om torsdagen, som altså kunne spises, når bageren havde lukket – men selvfølgelig også torsdag aften. Der er mange der den dag idag holder denne tradition i hævd – dog har vi nok

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Børnevenlige retter

Gulerodsboller

Hvis der er én der elsker at bage boller og brød i hjemmet, så er det vist mig. I weekenden er der både blevet bagt boller, rugbrød og chokoladekage til stor fornøjelse for børn og voksne – man kan vist roligt sige, at vi ikke mangler noget – tværtimod. Har du også lyst til at bage, synes jeg helt bestemt, at du skal kaste dig ud i denne simple men samtidig lækre opskrift på gulerodsboller, der også fungerer fint som fødselsdagsboller.

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Morgenmad

Grovboller med danskvand

I skrivende stund ligger jeg og prøver at putte mindstebarnet. Vi er inde i en periode, hvor de skiftevis står for underholdningen om aftenen. Det resulterer i, at de først falder trætte om ved 21:30-22 tiden. Og der sidder vi så. Min kæreste og jeg – knaldhamrende trætte og grydeklar. jeg får ikke lavet så meget i køkkenet, som jeg gerne ville, men da nogle af damerne fra mødregruppen dukker op imorgen tidlig, er det meget rart at have lidt

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Julens opskrifter, Morgenmad

Juleboller

Jeg har bagt Juleboller til eftermiddagshyggen idag. F har været hjemme siden sidste onsdag grundet sygdom, men hun er så småt ved at være ovenpå igen. Hun er dog meget småtspisende og jeg håber måske, at julebollerne vil gøre hende i godt humør. Især fordi hun selv har hjulpet til med dejen. Du skal bruge: 10 g gær 4 1/2 dl plantemælk 1 1/2 tsk salt 1/2 dl olie 50 g finthakkede mandler 1 1/2 spsk kanel 1 spsk sukat

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Morgenmad

Græskarboller med kanel

Lysten til at variere i mit hjemmebags smag og struktur er vokset meget. Det er ufatteligt hvor stor en forskel der kan være på ens hjemmebag ved bare at ændre en smule i mængder, fyld, hævetid og temperatur. Mine græskarboller sad lige i skabet. Normalt bruger jeg ikke fedtstof i mine boller, da jeg ikke finder det nødvendigt. Det skader dog ikke at tilsætte en smule, da det vil være med til at give brødet en blødere og fugtigere tekstur.

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Morgenmad

Lyserøde prinsesseboller

Hjemme hos os elsker vi brød og boller, og der står tit en dej klar i køleskabet, Hvis nu lysten melder sig til en lun nybagt bolle. Jeg opbevarer højest dejen omtrent 5 dage i køleskabet, da den ellers kommer til at smage lidt som surdej, og det er ikke meningen. Dog synes jeg, at dejen topper på 2. dagen, hvis nogle skulle få lyst til at gemme en dej til senere brug. Det betyder også, at du ikke behøves

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Morgenmad

Skipper Skræk boller

Hjemmebag er og bliver det bedste. Jeg elsker, når bollerne er fyld med lufthuller og har en sprød skorpe. De må gerne være røde, grønne eller kernerig. Tværtimod synes jeg, at det gør noget godt til brød/bolledejen. Min kæreste derimod er helt pjattet med de klassiske fødselsdagsboller. Dem, som er helt bløde og saftige når de er nybagte. På det område må jeg nok tilstå, at fødselsdagsbollerne ikke lige er min spidskompetence. Det lader jeg vor kære farmor og mormor

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG