Browsing Tag

Bagværk

Bagværk, Julens opskrifter, Morgenmad

Juleboller

Jeg har bagt Juleboller til eftermiddagshyggen idag. F har været hjemme siden sidste onsdag grundet sygdom, men hun er så småt ved at være ovenpå igen. Hun er dog meget småtspisende og jeg håber måske, at julebollerne vil gøre hende i godt humør. Især fordi hun selv har hjulpet til med dejen. Du skal bruge: 10 g gær 4 1/2 dl plantemælk 1 1/2 tsk salt 1/2 dl olie 50 g finthakkede mandler 1 1/2 spsk kanel 1 spsk sukat

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Gryderetter, Hovedretter, Indisk

Butter seitan med naanbrød

Fredag aften stod den på min udgave af Butter seitan med naanbrød. Det var første gang, at jeg kastede mig ud i at lave dette til aftensmad men bestemt heller ikke sidste gang. Det er først her på det sidste, at jeg har fået øjnene op for seitan, og jeg kan rigtig godt lide det. Det er rart, at der er en afveksling, så det ikke behøves at være tofu eller soyagranulater hver gang. Seitan kan du, takket være Naturli’,

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Morgenmad

Græskarboller med kanel

Lysten til at variere i mit hjemmebags smag og struktur er vokset meget. Det er ufatteligt hvor stor en forskel der kan være på ens hjemmebag ved bare at ændre en smule i mængder, fyld, hævetid og temperatur. Mine græskarboller sad lige i skabet. Normalt bruger jeg ikke fedtstof i mine boller, da jeg ikke finder det nødvendigt. Det skader dog ikke at tilsætte en smule, da det vil være med til at give brødet en blødere og fugtigere tekstur.

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Julens opskrifter, Søde sager

Veganske æbleskiver

Idag runder vi november af og træder ind i december måned. Jeg har stadig svært ved at forstå, at året er ved at rinde ud, så derfor skal der ikke gøres status endnu. Jeg har istedet valgt at diske op med æbleskiver på den sidste dag i november måned. Som I jo nok ved fra et tidligere opslag, er jeg født og opvokset i Sønderjylland, og i Sønderjylland, eller der hvor jeg kommer fra, er æbleskiven ikke fuldendt, hvis ikke

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Småretter

Buttersnegle med græskar og valnødder

Idag havde jeg lyst til at snacke, men det skulle ikke være hvilken som helst snack, så det blev til buttersnegle med græskarpure og hakkede valnødder. Buttersneglene blev taget imod med åbne arme og kan varmt anbefales både til hygge og som velkomstsnack. Du skal bruge: 1 rulle butterdej (de fleste butterdeje, man kan finde idag er plantebaseret, men tjek hellere ingredienslisten for en sikkerheds skyld.) 300 g græskar 1,5 dl vand 1 tsk salt 2 tsk citronsaft 1 tsk

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Hverdagstanker

1. Søndag i advent og et lille surdejs tip

Idag er dagen, hvor vi, hvis man da altså har sådan et, tænder det første lys i sin adventskrans. Hvert eneste år, ærgrer jeg mig over, at jeg altid er bagud, når det gælder sådan nogle ting, og listen er lang: adventskrans, kalenderlys, (det bliver oftest først tændt i midten af december, fordi jeg altid glemmer at få lavet dekorationer med mos og gran). Luciaboller, peberkagehus, nisselandskab, Bo Bedres julekugler og glimmergøjl, hjemmelavet gløgg osv. Selvfølgelig er det ikke et must, bevares

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Morgenmad

Bananbrød med cashewsmør

Bananbrød er på banen. Nogle mennesker bryder sig ikke om overmodne bananer mens andre ikke kan få nok af dem. Overmodne bananer kan virkelig bruges til så meget, og da jeg ikke lige havde lyst til at lave nicecream af bananerne (frosne bananer, som blendes til en cremet is), blev det til bananbrød i denne omgang. Udover bananer, valgte jeg også at tilføje Naturli’s absolut skønneste Cashew smørbar, som har et strejf af appelsin. Jeg eksperimenterer jævnligt med denne smørbar,

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG