Browsing Tag

Aquafaba

Søde sager

Kokosis med citron

Kender I det når man har en rest kikærtevand tilovers, som man ikke vil smide ud (for Guds skyld NEJ), selvom man ikke aner, hvad man skal bruge det til? Det var lige sådan, jeg havde det idag – altså i forhold til HVAD jeg kunne lave med det dersens kikærtevand. Jeg havde en erindring om, at der på et tidspunkt var noget med, at der blev lavet is med kikærtevandet (som for i øvrigt hedder Aquafaba), men da jeg er

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Dressing og dip

Persillemayo med aquafaba

Jeg havde aldrig troet, at jeg skulle bruge Aquafaba særlig meget, men det har den her mayonnaise da vist lavet om på. Hvis du ikke ved, hvad Aquafaba er, så er det helt og aldeles vandet fra de kogte kikærter (eller fra dåse) Til en lille portion skal du bruge: 20 g kikærtevand 1 spsk citron ca. 1 spsk dijonsennep 1/2 tsk salt lidt peber ca. 80 g smagsneutral olie en håndfuld finthakket persille udstyr: stavblender eller elpisker Start med at

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Søde sager

Vegansk citronfromage

En klassisk citronfromage indeholder altid æg og husblas. Det er ikke noget, som indgår i en vegansk kost, da begge dele stammer fra dyr. No Go! Men hvad gør man så lige? Jo, man bruger da bare andre alternativer såsom agar agar og aquafaba. Jeg har siden søndag aften gået og cravet efter citronfromage. Du ved, sådan en lækker, blød og saftig fromage med en syrlighed fra citronerne, fedme fra flødeskum og sødme fra sukker. Da vi stadig er igang

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Søde sager

Den mushy gulerodskage

Jeg er gået fuldstændig i kagemood som i virkelig meget! Jeg tænker lidt, at det muligvis er kroppen, der prøver at indtage en masse af de hurtige kulhydrater, for at få energi til at klare den til tider manglende overskud (SØVN). Eller også er det bare fordi, at kage smager himmelsk? I så fald er det en god forløsning på det hele. Denne her gulerodskage er en smule mushy i konsistens. Det gør bestemt ikke noget. Ønsker du, at kagen er

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG