Browser Kategori

Småretter

Hovedretter, Pastaretter, Småretter

Squashghetti med avocadocreme

Det er idag dagen før dagen – juleaften. I køkkenet er der gang i syslerierne og de sidste gaver bliver pakket ind. Mørket har endnu engang lagt sig, og lille A sover trygt og lunt. Jeg frygtede, at jeg der var en omgang influenza på vej til mig, men jeg har det heldigvis bedre – gudskelov! Vi sætter lige influenzaen på standby, indtil julen er overstået. Der er en tradition om, at man lillejuleaften får risengrød til aftensmad, da resten

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Pålæg, Småretter

Gulerod i lakseforklædning og cashewrella (mozzarella)

Kender I det, når man virkelig går og glæder sig til ens højtbelagte rugbrød? Jeg er vitterligt en rugbrødspige så længe der bare er noget lækkert pålæg, og idag blev mine rugbrød toppet med laks á la gulerodsstrimler og mozzarella af cashewnødder. I forhold til den falske laks, er der rigtig mange måder, man kan tilberede guleroden på for at få den bedste smag som overhovedet muligt. Da det for mit vedkommende bare skal være billigt og enkelt, valgte jeg en

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Småretter

Buttersnegle med græskar og valnødder

Idag havde jeg lyst til at snacke, men det skulle ikke være hvilken som helst snack, så det blev til buttersnegle med græskarpure og hakkede valnødder. Buttersneglene blev taget imod med åbne arme og kan varmt anbefales både til hygge og som velkomstsnack. Du skal bruge: 1 rulle butterdej (de fleste butterdeje, man kan finde idag er plantebaseret, men tjek hellere ingredienslisten for en sikkerheds skyld.) 300 g græskar 1,5 dl vand 1 tsk salt 2 tsk citronsaft 1 tsk

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Deller, Pålæg, Småretter

Grønne linsedeller

Endnu en omgang linsedeller er havnet på bloggen, og dene gang er de med oliven. For et par dage siden kogte jeg en stor grydefuld med grønne linser, og planen var egentlig, at de skulle have været brugt til noget helt andet end linsedeller, men da tiden har været knap og linserne skulle bruges, blev det altså til en ordentlig omgang deller med oliven. Jeg er rigtig slem til at gå og snacke af dellerne, når vi har dem i

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Ovnretter, Pålæg, Småretter

Ovnbagte hokkaidobåde

Kender I der, når tilbehøret til jeres aftensmåltid skal være nemt, overskueligt og lækkert på samme tid? Jeg prøver så vidt muligt, at lave noget lækkert tilbehør hver aften, men det hænder også, at der ikke er overskud til det, og så er det bare lidt lettere at hive en pose frosne ærter op fra fryseren. F er rigtig god til at smage på grøntsagerne, hun får serveret, men meget af det lader hun også ligge. Det kan være svært

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Pålæg, Småretter

Hokkaido hummus

Imens jeg sidder og skriver dette indlæg, tænker jeg tilbage på den allerførste gang, jeg tilberedte en grydefuld med kikærter. Duften af kikærter, vækkede ikke den store begejstring i mig, og da jeg skulle smage på dem, måtte jeg også tage mig selv i at stå og lave en fæl grimasse. Idag ca. 9 år senere kan jeg simpelthen ikke leve uden mine kikærter. Jeg elsker smagen, deres konsistens, og de utallige retter, man kan lave med kikærter. Det bedste

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Morgenmad, Salater, Småretter

Simpel og enkel grønkålssalat

Jeg købte en pose med grønkål på tilbud i den lokale Fakta. Indholdet i posen rækker til en del retter herhjemme hos os, da jeg er den eneste (indtil videre), der godt kan lide grønkål. Søndag morgen benyttede jeg mig af, at der var tid og ro, inden lille A vågnede, til at lave denne grønkålssalat som tilbehør til nybagte boller og friskbrygget kaffe. Med et strejf af sundhed og en masse sødme fra de økologiske clementiner, de frysetørrede granatæblekerner og

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG