Browser Kategori

Småretter

Børnevenlige retter, Morgenmad, Småretter, Søde sager

Koldskål med kammerjunker

Uhm – hvem kan egentlig sige nej til en blød og cremet koldskål med knasende kammerjunker? Det kan jeg ihvertfald ikke. Vi nærmer os med hastige skridt en forhåbentlig varm sommerperiode, hvor koldskål ofte bliver indtaget i de danske hjem. Der findes flere varianter af koldskål på markedet – dog ikke nogen veganske, men det er heldigvis ikke så svært at lave det selv. Kammerjunker: 1/2 dl havregryn 2 spsk smør 1 tsk vaniljeessens Skallen fra 1 lime ca. 1

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Fødselsdag, Småretter

Chips á la kartoffelskræl

Igår da jeg var i færd med at skrælle kartofler slog det mig lige pludselig, at selve skrællen på kartoflerne var så fin, at det næsten ville være synd at smide det ud til grønt affald. Det er selvfølgelig altid en mulighed at lade skrællen blive på kartoflerne, med det var ikke det, der var planlagt. Istedet røg de en tur i ovnen og under 30 minutter var kartoffelskrællerne blevet forvandlet til sprøde og lækre chips. Chips á la kartoffelskræl (ca.

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Frokost, Hovedretter, Småretter

Græskarkernevafler (glutenfri)

Vi er for allerførste gang blevet ejere af et vaffeljern. Det er så vildt. Jeg er normalt ikke til de der almindelige vafler, men jeg ved jo også, at man kan lave mange andre lækre ting med sådan et vaffeljern – både til det salte og søde køkken. Det er muligt, at det der med at lave vafler i forskellige variationer ikke er så hypet længere som det har været. Men altså – nu er vi kommet med på vognen, og

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Dressing og dip, Marmelade og Syltning, Småretter

Pickles

Der findes to typer mennesker i Danmark: A. Dem, der virkelig ELSKER remoulade.  B. Dem, der ikke kan fordrage hverken lugten eller smag af remoulade. Jeg hører til kategori A. Jeg elsker remoulade og jeg elsker tanken om, at det er så forbavsende nemt at lave det selv. I første omgang starter du med at lave en pickles. Pickles er en form for syltede grøntsager, som er skåret i mindre stykker og som er rørt sammen med en eddikelage bestående

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Børnevenlige retter, Dressing og dip, Pålæg, Småretter

Hummus med søde kartofler og kanel

Man kan vist godt sige, at der er gået kanel på hjernen. Det er sjovt at bruge andre krydderier i sin hummus end man lige er vant til. Sommetider sidder krydderierne lige i skabet mens man andre gange måske lige skal sim hummus til et par gange inden den sidder lige i skabet. Heldigvis fungerede den søde kartoffel rigtig godt sammen med kanel og kikærter. Du skal bruge: Kikærter svarende til 1 dåse (240 g kogte) 1 fed hvidløg 1/2-1 sød kartoffel

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Børnevenlige retter, Frokost, Italiensk, Småretter

Pizzasnegle

Ude godt men hjemme bedst. Efter en dejlig tur til det Sønderjyske med lille A, er det nu også rart at være hjemme igen ved min bedre halvdel og F. Derfor har der også været en smule stille på bloggen – og selvfølgelig også i køkkenet. Idag blev der bagt pizzasnegle til den helt store guldmedalje. Det gode ved pizzasnegle er, at du selv bestemmer, hvilket fyld du ønsker at komme i. Jeg kan især godt lide dejen til pizzasnegle,

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Børnevenlige retter, Småretter

Pølsehorn

Pølsehorn kommer vi ikke udenom når man som jeg har småbørn i hjemmet – det er hyggeligt at bage dem sammen med sine børn, de er nemme at have med på tur og så mætter de. I sidste uge var jeg forbi vores lokale Aldi for at købe spread og pølser. For 1-2 måneder siden lancerede Aldi en del veganske produkter, som er fast i deres sortiment. Priserne ligger i et prisleje som alle kan være med på. Deres 7

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG