Browser Kategori

Morgenmad

Anmeldelser, Højtider, Morgenmad

Boganmeldelse – Veganske Højtider af Ditte Gad Olsen.

For et stykke tid siden modtog jeg fra Forlaget, Muusmann, Ditte Gad Olsens helt igennem fantastiske bog “Veganske Højtider”, og det er jeg meget beæret over. De veganske bøger har haft et kæmpe boom i år, og ser man i samtlige boghandlere, kan man finde mange forskellige kogebøger med vegansk mad – hvor er det fedt. Det eneste, jeg synes, at der har været savnet på rækken med de veganske kogebøger var en bog om retter til de forskellige højtider.

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Morgenmad

Olivenbrød

Hvis der er én særlig ting jeg savner fra min tid i Sydfrankrig er det ‘Pain aux olives’ fra den lokale bager i Tourrettes Sur-Loup. Jeg elskede smagen af oliven i brødet og dets bløde og saftige konsistens. Jeg får mundvand bare ved tanken om det. Det tog mig ikke mange sekunder at beslutte mig for at bage det såkaldte ‘Pain au olives’ og det blev intet mindre end vellykket. Pain aux olives: 2 dl oliven 3 dl vand 1/2 dl

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Børnevenlige retter, Morgenmad, Småretter, Søde sager

Koldskål med kammerjunker

Uhm – hvem kan egentlig sige nej til en blød og cremet koldskål med knasende kammerjunker? Det kan jeg ihvertfald ikke. Vi nærmer os med hastige skridt en forhåbentlig varm sommerperiode, hvor koldskål ofte bliver indtaget i de danske hjem. Der findes flere varianter af koldskål på markedet – dog ikke nogen veganske, men det er heldigvis ikke så svært at lave det selv. Kammerjunker: 1/2 dl havregryn 2 spsk smør 1 tsk vaniljeessens Skallen fra 1 lime ca. 1

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Børnevenlige retter, Morgenmad

Børnevenlig morgengrød med kanel og kardemomme

Min datter Freya elsker havregrød og jeg elsker at lave grøden til hende fordi jeg ved, at hun spiser den med velbehag. Det er oftest en ganske plain havregrød hun får med lidt frugt men det hænder også, at jeg kommer lidt ekstra fyld i grøden – og når jeg så har en rest grød tilovers, hvilket altid er tilfældet, kommer jeg den enten i bolledejen eller laver en omgang klatkager, som serveres til eftermiddagsmaden sammen med frugt. Denne her

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Morgenmad

Franskbrød med boghvedekerner

Hjemmebagt franskbrød er virkelig lækkert. Især når brødet er luftigt, blødt og med en sprød krumme. Dejen til dette franskbrød har jeg fyldt med boghvedekerner. Udover det tilsætter jeg også ofte en sød kartoffel i tern og det gør underværker for brødet. Står den på hjemmebagt brød imorgen tidlig?  25 g gær 3 dl lunkent vand 1 spsk sukker 2 tsk salt 1 dl havregryn 1 dl boghvedekerner 7 dl mel 1 spsk plantesmør Udrør gæren i lunkent vand. Tilsæt salt

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Børnevenlige retter, Fødselsdag, Morgenmad, Søde sager

Jordbærpandekager med hampefrø

Pigerne og jeg elsker dem – pandekager i alle afskygninger. Dog er der én særlig pandekage, der hitter hver gang. Det er nemlig den pandekage, som godt kan indgå som et forholdsvis sundt og mættende morgenmåltid. Du bestemmer jo selvfølgelig selv, hvor sunde de skal gøres. De her pandekager er med et naturligt indhold af sukker og så smager de lidt af sommer og sol ? Jordbærpandekager med hampefrø 2 personer: 2,5-3 dl havregryn 1 banan 1 tsk bagepulver 1,5

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Børnevenlige retter, Hverdagstanker, Morgenmad

Cookieevent og Morgenmadspizzaer

Til de af jer, som også følger med på min facebook og instagramprofil, kommer det tydeligvis ikke bag på nogen, at humøret var i topform, da vi uddelte cookies i byen i Aalborg. Jeg gik derfra med en følelse af, at vi havde gjort et kanon godt stykke arbejde og selvom jeg havde begge pigerne med, gik det hele alligevel op i en højere enhed. Med Anna på ryggen i viklen og med Freya på hhv gåben og i barnevogn,

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG