Jeg havde aldrig troet, at jeg skulle bruge Aquafaba særlig meget, men det har den her mayonnaise da vist lavet om på. Hvis du ikke ved, hvad Aquafaba er, så er det helt og aldeles vandet fra de kogte kikærter (eller fra dåse) Til en lille portion skal du bruge: 20 g kikærtevand 1 spsk citron ca. 1 spsk dijonsennep 1/2 tsk salt lidt peber ca. 80 g smagsneutral olie en håndfuld finthakket persille udstyr: stavblender eller elpisker Start med at
Kender I Urtekrams Rødbedespread, som kan købes i butikkerne? Jeg elsker den, og når jeg rigtig vil forkæle køleskabet med lidt ekstra godter, ryger den ned i indkøbskurven. Sommetider er jeg også så heldig, at den er på tilbud, men det er desværre stadig en pebret pris, så derfor har lavede jeg i tirsdags min egen rødbedespread til næsten ingen penge. Og så smager den ligeså godt – hvis ikke bedre! Du skal bruge: 100 g solsikkekerner opblødt i vand
Udover, at jeg er meget glad for græskar, som I jo nok har bemærket i mine tidligere opslag, så vil jeg da også udbringe en skål for denne grønne kål. Grønkålen har fulgt mig igennem barndommen og jeg mindes den som noget helt unikt. Jeg er født og opvokset i Sønderjylland, og i Sønderjylland har man en fast tradition, at man nytårsaften får serveret grønlangkål. Det er ikke just en let ret, og jeg må ærligt indrømme, at man da
Herhjemme hos os kører vi madplan af den simple årsag. Det er billigere, og vi slipper for diverse impulskøb, selvom det til tider kan være svært at overholde, men det er en nødvendighed. Især efter at vi har fået børn. At lave madplan hver uge kan være sundt, og man bliver i den grad nødt til at variere- og eksperimentere, hvilket er min store spidskompetence (uanset om mine mad eksperimenter er vellykket eller ej). Denne her ostesauce er et skud fra hoften.
Kender I hjemmesiden økologisk supermarked? Det er simpelthen en fantastisk webshop, hvor du finder mange gode økologiske produkter, og det bedste af det hele er, at de går op i at stoppe madspild. Går du ind på deres side med stop madspild, vil der være gratis- og nedsatte varer. Ja, du hørte rigtigt. Gratis. Du vil altså kunne finde rigtig mange gode tilbud og lige nu har de faktisk chiafrø til en rigtig god pris, som du kan bruge i denne opskrift
