
Jeg havde aldrig troet, at jeg skulle bruge Aquafaba særlig meget, men det har den her mayonnaise da vist lavet om på. Hvis du ikke ved, hvad Aquafaba er, så er det helt og aldeles vandet fra de kogte kikærter (eller fra dåse) Til en lille portion skal du bruge: 20 g kikærtevand 1 spsk citron ca. 1 spsk dijonsennep 1/2 tsk salt lidt peber ca. 80 g smagsneutral olie en håndfuld finthakket persille udstyr: stavblender eller elpisker Start med at