Browser Kategori

Bagværk

Bagværk, Højtider

Varme hveder med et twist af kanel, tørrede æbler og appelsinskal

Imorgen er det store bededag og en gammel tradition lyder på, at vi aftenen inden spiser varme hveder. Traditionen er omtrent 200 år gammel. Dengang i  tidernes morgen bagte bagerne store hvedeknopper, fordi de ligesom mange andre dansker havde lukket på store bededag – så kunne folk købe varme hveder om torsdagen, som altså kunne spises, når bageren havde lukket – men selvfølgelig også torsdag aften. Der er mange der den dag idag holder denne tradition i hævd – dog har vi nok

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Morgenmad

Olivenbrød

Hvis der er én særlig ting jeg savner fra min tid i Sydfrankrig er det ‘Pain aux olives’ fra den lokale bager i Tourrettes Sur-Loup. Jeg elskede smagen af oliven i brødet og dets bløde og saftige konsistens. Jeg får mundvand bare ved tanken om det. Det tog mig ikke mange sekunder at beslutte mig for at bage det såkaldte ‘Pain au olives’ og det blev intet mindre end vellykket. Pain aux olives: 2 dl oliven 3 dl vand 1/2 dl

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Morgenmad

Franskbrød med boghvedekerner

Hjemmebagt franskbrød er virkelig lækkert. Især når brødet er luftigt, blødt og med en sprød krumme. Dejen til dette franskbrød har jeg fyldt med boghvedekerner. Udover det tilsætter jeg også ofte en sød kartoffel i tern og det gør underværker for brødet. Står den på hjemmebagt brød imorgen tidlig?  25 g gær 3 dl lunkent vand 1 spsk sukker 2 tsk salt 1 dl havregryn 1 dl boghvedekerner 7 dl mel 1 spsk plantesmør Udrør gæren i lunkent vand. Tilsæt salt

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Børnevenlige retter, Fødselsdag, Søde sager

Pastinak-kage med hasselnødder og kakaonibs

Lyder overskriften en anelse mærkelig i dine ører? Måske? Pastinak-kage er vist ikke noget, der bliver talt om så tit, men hvorfor skulle det være så meget anderledes end når vi bager gulerodskage – eller squashkage for den sags skyld? Tanken var egentlig ikke “kage”, da jeg i torsdags så den pose med økologiske pastinakker, som var nedsat til en flad 10ér (jeg elsker for i øvrigt STOP MADSPILD konceptet!). Det var egentlig først om søndagen, at det slog mig: ” Det er søndag

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Søde sager

Cookies med græskarkernesmør og hampefrø

Har I prøvet Urtekrams græskarkernesmør? Den er bare SÅ flot i farven – Wuauw. Jeg havde ikke rigtig tænkt så meget over smagen, da jeg åbnede den men selvfølgelig smager den af græskarkerner – det er da klart. Jeg er bare ikke rigtig blevet dus med denne sag som smørbar på mit brød, og det ærger mig en smule. Dog har jeg fu det ud af, at den passer perfekt som ingrediens i de her cookies sammen med hampefrø, og

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Børnevenlige retter, Hverdagstanker, Morgenmad

Cookieevent og Morgenmadspizzaer

Til de af jer, som også følger med på min facebook og instagramprofil, kommer det tydeligvis ikke bag på nogen, at humøret var i topform, da vi uddelte cookies i byen i Aalborg. Jeg gik derfra med en følelse af, at vi havde gjort et kanon godt stykke arbejde og selvom jeg havde begge pigerne med, gik det hele alligevel op i en højere enhed. Med Anna på ryggen i viklen og med Freya på hhv gåben og i barnevogn,

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Bagværk, Børnevenlige retter, Fødselsdag, Søde sager

Blåbærmuffins

Idag fylder min ældste datter Freya 2 år. 2 ÅR?? Det er slet ikke til at forstå hvor tiden lige er blevet af? Lige pludselig forstår jeg godt det budskab der lyder rundt omkring, når andre forældre prædiker om, at man skal HUSKE at nyde nuet sammen med sine kære små for inden man ser sig om, er de fløjet fra reden. Av. Der er heldigvis mange år endnu, men de år kan hurtigt nå at indtræffe. Og selvom hendes

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG