Børnevenlige retter, Dressing og dip, Pålæg, Småretter

Hummus med søde kartofler og kanel

Man kan vist godt sige, at der er gået kanel på hjernen. Det er sjovt at bruge andre krydderier i sin hummus end man lige er vant til. Sommetider sidder krydderierne lige i skabet mens man andre gange måske lige skal sim hummus til et par gange inden den sidder lige i skabet. Heldigvis fungerede den søde kartoffel rigtig godt sammen med kanel og kikærter.


IMG_4204

Du skal bruge:

  • Kikærter svarende til 1 dåse (240 g kogte)
  • 1 fed hvidløg
  • 1/2-1 sød kartoffel
  • 2 tsk ægte kanel
  • 2 tsk spidskommen
  • 3 spsk citronsaft
  • 1-2 tsk salt
  • 2 spsk olie
  • Vand efter behov, når kikærterne blendes.

  1. Tænd ovnen på 200° og skræl din søde kartoffel.
  2. Skær den i grove tern og kom ternene på en bageplade beklædt med bagepapir.
  3. Bag kartoffelternene i ovnen i ca. 20-25 min.
  4. Hæld kikærterne i en blender/foodprocessor.
  5. Tilsæt hvidløg, krydderier, olie, citronsaft og kartoffelternene og blend, blend, blend.
  6. Tilsæt lidt vand undervejs til du har en cremet konsistens.
  7. Smag din hummus til. Det kan være, at du gerne vil have mere hvidløg eller kanel i – eller måske synes du, at den har brug for noget citron eller salt.

 

Forrige Indlæg Næste Indlæg

RELATEREDE INDLÆG

Ingen kommentarer

Skriv en kommentar