IMG_4197
20. februar 2017

Grøntsagsrelish a la Ajvar

Dressing og dip
IMG_4197

Ajvar er en slags grøntsagsrelish baseret på aubergine og peberfrugter, der oprindeligt stammer fra Serbien og Markedoneien og kan bruges til lidt af hvert. Jeg bruger ofte Ajvar som dip, spread og kold sauce til deller, kartofler osv. Mulighederne er mange. Man kan ofte finde Ajvar i supermarkedet, men det er sjovere og billigere at lave det selv. Jeg har lavet min egen variation af Ajvar, som indeholder kanel, squash og tomater. Kanel ...

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

img_4176
20. februar 2017

Smoothie med dadler a la orangeknas

Børnevenlige retter, Fødselsdag, Hverdagstanker, Kolde og varme drikke, Søde sager
img_4176

Det er mandag, det er morgen og det er tid til forkælelse endnu engang. Weekenden har været hård. At være mor til to små og samtidig have et stort søvnunderskud kan til tider være hårdt. Man har lettere ved at vrisse og alt virker lige pludselig så uoverskueligt – og bevares. Jeg ved udemærket godt, at det er sådan det er for langt de fleste småbørnsfamilier, men derfor kan det vel ...

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

img_4155
19. februar 2017

Æblesmør

Børnevenlige retter, Fødselsdag, Pålæg, Søde sager
img_4155

Har I nogensinde prøvet at lave æblesmør? Det er super nemt og så smager det bare så fuglene synger. Æblesmør har ikke så meget til fælles med almindeligt smør – jeg tænker, at det hedder æblesmør, fordi konsistensen er tyk og smagen er dejlig koncentreret. Brug æblesmør som du lyster. Jeg kan rigtig godt lide at smøre det på nybagte boller eller ristet rugbrød. Udover det fungerer det også upåklageligt ...

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

img_4151
18. februar 2017

Kanelsnegle

Børnevenlige retter, Søde sager
img_4151

Jeg er ved at samle en masse gode opskrifter sammen, som kan laves ud af en simpelt dejopskrift – nemlig min favoritdej, som du kan finde her på bloggen og i linket i opskriften. Og idag er vi altså nået til de lækreste kanelsnegle, som vil få enhver mund til at løbe i vand. Har du ingredienserne er det bare med at komme igang med at bage lidt hyggekage til ...

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

img_4135
17. februar 2017

Selleribøffer med violifeost

Deller, Hovedretter, Pålæg
img_4135

Efter min, synes jeg selv, vellykket workshop på Støvring gymnasium i sidste uge (selvfølgelig taget i betragtning af, at det var allerførste gang), havde jeg en del madvarer tilovers. Det betød blandt andet, at der var 2 selleriknolde og 2 pakker violifeost i den restpose, jeg hev med hjem. (Du kan forresten finde violife oste i Kvickly og sommetider også Super Brugsen). Med lidt god kaffe og en fortrolig snak med min ...

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

img_4134
16. februar 2017

Luftige chokolademuffins

Børnevenlige retter, Fødselsdag, Søde sager
img_4134

Vi er stadig ramt af influenza i hjemmet, og det kan godt være drøjt. F er hårdt medtaget og sover det meste af tiden. Det gør så ondt i ens mor-hjerte at se sit afkom være så sløj. I al min desperation på bare at vække en lille smule appetit i hende, bagte jeg disse chokolademuffins igår og jeg må sige at resultatet blev mere end vellykket. Til ca. 9 ...

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

img_4120
14. februar 2017

Hverdagspesto

Dressing og dip, Italiensk
img_4120

Med gæster i hjemmet samt en ordentlig omgang influenza, har der ikke været den store tid til at fordybe sig omkring bloggen – dog vil jeg alligevel lige hurtigt smække en super enkel hverdagspesto op, som kan gøre selve dét at spise pasta eller rugbrødsmadder til en fest. Jeg har valgt at kalde denne pesto for hverdagspesto, da den for mit vedkommende altid er en pesto, som jeg har ingredienser ...

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG